A abóbora com cogumelos no forno pode ser cozida como um café da manhã completo ou como acompanhamento de carne ou peixe no almoço ou jantar. Para quem não come carne, pode cozinhar a abóbora de acordo com esta receita para a segunda. O prato é absolutamente universal. Pedaços de abóbora ficam perfumados e muito macios.
Prepare os ingredientes necessários para assar abóbora com cogumelos no forno.
Escolha qualquer variedade deliciosa de abóbora. Deve estar maduro. Na maioria das vezes, a abóbora noz-moscada é adequada para assar. Tem formato de pêra. Sua polpa é mais doce que outras variedades. Mas a variedade de abóbora noz-moscada é melhor usada para sobremesas doces e caçarolas. Eu tenho um prato salgado. Portanto, vou usar uma abóbora de frutos grandes. Fica armazenado por mais tempo em local fresco e não é doce.
Cogumelos ostra são perfeitos em vez de champignon. Você pode levar cogumelos da floresta, pré-cozidos. Se houver cogumelos congelados, use-os.
Na hora de escolher o champignon, preste atenção na aparência. Os cogumelos podem ser brancos ou bege (champignon real). O chapéu deve estar limpo, sem manchas pretas, nem pegajoso e nem escorregadio. Os champignons frescos são elásticos e densos. Se os cogumelos estiverem moles e flácidos, o processo de apodrecimento já começou. Champignons frescos cheiram bem.
Para dar sabor e brilho, vou levar alguns tomates. Os tomates devem estar maduros e saborosos, com leve acidez.
Em vez de cebola roxa, você pode levar outras variedades. A cebola roxa é menos afiada e mais macia.
Dos temperos para decapagem de abóbora, você pode escolher aqueles que são mais ao seu gosto. Vou levar um raminho de tomilho fresco, sal, pimenta e um pouco de óleo.
Descasque a abóbora, retire as sementes e a parte fibrosa. O peso da abóbora descascada é de 500 g. enxágue bem com água corrente. Sacuda o excesso de umidade. Corte em porções pequenas para que seja conveniente picar em um garfo. Transfira para uma travessa funda para marinar.
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